En días pasados, el Ministerio de Salud y Protección Social, publicó para comentarios el Proyecto de Resolución “Por la cual se reglamenta la concentración máxima de caseinomacropéptido en la leche en todas las etapas de la cadena productiva”.
De esta manera, tiene por objeto determinar el valor máximo de Caseinomacropéptido (CMP) en 30 μg/ml - mg/l, como referencia para las acciones de inspección, vigilancia y control, desarrolladas por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), que permitan evidenciar la adición de lactosueros en la leche.
De este modo y debido a las implicaciones que la iniciativa pueda tener para el gremio, lo invitamos a enviar sus comentarios a más tardar el día 4 de diciembre de 2023.