En días pasados, el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación - ICONTEC, publicó para comentarios el Proyecto de Norma Técnica No. 512 de 2023 para industrias alimentarias sobre rotulado o etiquetado.
De esta manera, esta norma tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de los rótulos o etiquetas de los envases o empaques en que se expenden los productos alimenticios, incluidos los de hostelería, para consumo humano.
Así, se aplica al rotulado o etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen como tales al consumidor o para fines de hostelería, y a algunos aspectos relacionados con la presentación de los mismos.
Igualmente, para la presentación de la información obligatoria, se establecen unas generalidades, dentro de las cuales encontramos:
Las etiquetas que se pongan en los alimentos preenvasados deberán aplicarse de manera que no se separen del envase.
Los datos que deben aparecer en el rótulo o etiqueta, en virtud de esta norma deben indicarse con caracteres claros, bien visibles, indelebles y fáciles de leer por el consumidor en circunstancias normales de compra y uso.
Cuando el envase esté cubierto por una envoltura, en ésta debe figurar toda la información necesaria, o el rótulo o etiqueta aplicado(a) al envase debe poder leerse fácilmente a través de la envoltura exterior o no debe estar oscurecida por ésta.
El nombre y contenido neto del alimento deberán aparecer en un lugar prominente y en el mismo campo de visión.
De este modo y debido a las implicaciones que la iniciativa pueda tener para el gremio, lo invitamos a enviar sus comentarios a más tardar el día 5 de julio de 2023.